Больше отечественной форели и сёмги для покупателей

Больше отечественной форели и сёмги для покупателей

В России растёт производство фермерской рыбы, расширяя предложение на внутреннем рынке. По данным Росрыболовства, за январь - сентябрь 2026 года объём товарной аквакультуры достиг 314,2 тыс. тонн, что на 42,4 тыс. тонн, или более чем на 15%, больше, чем годом ранее.

Главный прирост обеспечили форель и сёмга: их производство увеличилось на 32,2%, до 130,5 тыс. тонн. На эти виды приходится свыше 40% всей выращенной продукции. Для потребителей это означает больше отечественной красной рыбы на рынке в дополнение к рыбе дикого вылова. Растёт и производство осетровых на 6%, до 6,7 тыс. тонн. Выращивание других ценных водных организмов увеличилось на 19%, до 91,2 тыс. тонн.

Расширение предложения создаёт условия для большей доступности рыбы, но данных о снижении розничных цен пока нет, но понижение предполагается в ближайшее время, продолжаем наблюдение.

Новости рынка и бизнеса Russian Heroes